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Filets de Daurade à l'échalote, fagots de Haricots Verts

Cassegrain

Encornets cuisinés en cocotte à l'échalote gingembre

Par Marion Monnier

Pièce de bœuf poêlée, vinaigrette échalote parmesan, câpres

Par Marion Monnier

Bavette à l'échalote

Les plats indispensables

Oeuf poché façon meurette, morilles farcies

Par Nicolas Stamm

Oeufs en meurette

Les plats indispensables

Tourte Lorraine

Par Michel Roth

Flan de courgettes

Les plats indispensables

Les entrées indispensables

Bourguignon de champignons et polenta crémeuse

Les recettes coup de coeur

Lotte piquée au chorizo, pont neuf d'aubergine, béarnaise

Par Pierre Rigothier

Langoustines en cheveux d’ange, beurre blanc à la vanille et salade d’herbes

Par Guy Lassausaie

Oie fermière au champagne

Les recettes de Noël

Sole aux cèpes

Par Jean Coussau

Pâté de canard en croûte

Par Christian Etchebest

Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Par Tomy Gousset

L’œuf façon Meurette, Mousseux de champignons & croquant au Romarin

Par Christian Tetedoie

Saumon de l'Audour simplement grillé, sauce béarnaise

Par Jean Coussau

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