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Risotto à la courge

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Langoustines, gros macaronis farcis à la courge et ravioles

Par Lionel Giraud

Soufflé à la courge pleine de Naples aux éclats de chocolat

Par Marion Monnier

Cappuccino de courge noix de beurre, framboises et noisettes grillées

Par Lionel Giraud

Broche de Saint Jacques et Potimarron en Croûte de Noix, Têtes d'Endives, Mayettes et Graines de Courge

Par Patrick Henriroux

Calamars aux légumes d'hiver

Par Jean-Marie Baudic

Penne au potimarron et au bacon

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Soupe de butternut et poires caramélisées

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Selle d'agneau en croûte d'herbes et Moutarde Maille

La Maison Maille

Velouté de potiron, glace fromage de chèvre et crumble aux châtaignes

Par Jérémy Galvan

Noix de saint jacques, velouté de potimarron aux amandes

Par Andrée Rosier

Chapon de Bresse aux marrons et girolles

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Noix de Saint-Jacques au potimarron et piment d'Espelette

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