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Les recettes à base de poires !

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Connue dans des desserts tels que les tartes, les fruits pochés ou la charlotte, la poire accompagne aussi la volaille et le gibier. Retrouvez aussi les recettes à base de pomme et les recettes de tartes.

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Huîtres creuses « poire et raifort »
Par Gael Orieux
Millefeuille au chocolat et poire poêlée
L'Institut Paul Bocuse
Soufflé à la Williamine, sorbet poire & jasmin
Par Christian Tetedoie
Tarte poire-chocolat
Par Samuel Desjobert
Gratin de fenouil et de poire au bleu
Par Vincent Ferniot
Sablé au Comté, poire poêlée, glace au poulsard et poivre long
Par Marc Faivre
Galette des rois poire-chocolat
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Hamburger façon pain perdu de poire, gorgonzola et noix
Par Frédéric D'Ambrosio
Légèreté de poire Belle-Hélène
Par Vincent Ferniot
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Tarte amandine aux poires
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Jambonnette au beurre d’herbes, confit Amandine et Conférence
Par Olivier Bellin
Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…
Par Rians par Tabata Mey
Compote de poires aux fruits rouges
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Clafoutis aux poires et cassis sans gluten
Par Alain Alexanian
Pain perdu, poêlée de fruits d'automne
Par Michel Cassou-Debat
Poires Belle-Hélène
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Soupe de butternut et poires caramélisées
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