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Saint-pierre poché dans une soupe de poisson, pommes de terre, fenouil
Par Andrée Rosier
Duo de poisson en tartare
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Rouget façon "pan con tomate"
Par Franck Putelat
Rouget poêlé au basilic
Par Franck Graux
Pavé de cabillaud rôti en croûte de sésame, brandade.
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Crevettes sur canapés de pommes de terre
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Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym
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Truite, pamplemousse et citron vert, beurre demi-sel, et brocolettis
Par Eric Guérin
Brandade de chou-fleur
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Maquereaux "snack" à l'huile pimentée
Par Christian Etchebest
Sardine et sa tartine
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Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et vin jaune
Par Romuald Fassenet
Tagliolinis à l’aneth, bar et homard, sauce aux pistaches
Les recettes coup de coeur
Moules en crème acidulée
Julien Bouvier
Carbonara de maquereaux
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Saumon, sauce champagne
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Salade de poulpe
Par Jean-Yves Schillinger
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