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Pigeons rôtis à l'ail, écrasé de pommes de terre

Par Michel Cassou-Debat

Huîtres en tempura, émulsion de betterave rouge, éclats de Comté

Par Marc Faivre

Mousse chocolat thé

Par Alain Alexanian

Petits Clafoutis

Par Jean-Pierre Vigato

Biscuit roulé aux fraises

Les desserts indispensables

Bugnes lyonnaises

Julien Bouvier

Quasi de veau rôti, risotto croustillant, asperges, jus au garam massala

Par Marc Boissieux

Poulet à la thaïlandaise

Les plats indispensables

Carpaccio d'ananas au limoncello, glace vanille et amandes croquantes

Par Pascal Fayet

Lasagnes à ma façon

Par Jean-Pierre Vigato

Poêlée de gambas, soupe de concombre et noix de coco, combawa

Par Pierre Rigothier

Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…

Par Rians par Tabata Mey

Côtes de porc du trappeur

Les recettes coup de coeur

Salade de poulpe épicée aux haricots coco

Par Franck Graux

Gnocchi à la Romane

Par Samuel Desjobert

Pesto de roquette

Les entrées indispensables

Merlu, mousse de haricots blancs et crumble à l'ail

Par Andrée Rosier

Maison Pozzoli

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