Direction la méditerranée avec l'aubergine ! Légume-fruit emblématique de la cuisine du Sud, l'aubergine se cuisine de milles façons. Découvrez les recettes des chefs à l'aubergine et retrouvez également les recettes avec des tomates et des courgettes.
Par Olivier Bellin
Par Tomohiro Hatakeyama
Les plats indispensables
Par Pierre Rigothier
Par Marc Faivre
Par Eric Sapet
Par Eric Sapet
Par Pascal Fayet
Les entrées indispensables
Par Jean-Pierre Vigato
Cassegrain
Cassegrain
Par Michel Cassou-Debat
Par Jean-Pierre Vigato
Les plats indispensables
Cassegrain
Les plats indispensables
Par Jean-Marie Baudic
