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Les chefs ont imaginé des recettes d'entrées autour des légumes crus et cuits ! Découvrez leurs recettes et retrouvez aussi les recettes de salades et les recettes de soupes.

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Pannequets de légumes grillés et mozzarella, huile de basilic
Par Michel Cassou-Debat
Risotto légumes verts et champignons
Les recettes coup de coeur
Tarte fine de chair d'araignée, copeaux de légumes fanes
Par Jean-Alexandre Ouaratta
Gigots de lotte aux petits légumes et beurre d'herbes
Par Franck Graux
Chouchi de légumes farcis
Par Michel Husser
Barigoule de légumes au basilic, copeaux de parmesan et Pata Negra
Par Michel Cassou-Debat
Agneau et légumes à la marocaine
Par Vincent Ferniot
Ravioles de foie gras de canard en consommé de légumes
Par Nicolas Stamm
Mignon de Veau rôti doucement, Artichaut, légumes & sauce Morilles
Par Christian Tetedoie
Cassolette de légumes façon barigoule, tempura de petits encornets
L'Institut Paul Bocuse
Magret de canard, écume d'orange, légumes printaniers
Par Marc Boissieux
Colvert rôti, sauce à l'orange, purée de carottes lavandes, légumes au miel
Par Pierre Rigothier
Méli-mélo de légumes verts du jardin et fleurs de capucine
Par Mauro Colagreco
Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym
Par Franck Graux
Tajine de Légumes Grillés et gambas royales au grill
Cassegrain
Millefeuille de légumes
Par Emmanuel Renaut
Epaule d'agneau confite, gros légumes fondants aux condiments, jus
Par Frédéric Simonin
Légumes grillés
Par Jean-Pierre Vigato
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