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Oeuf poché façon meurette, morilles farcies
Par Nicolas Stamm
Œufs cocotte aux asperges et écrevisses
Par Michel Roth
Crème brûlée vanille, zeste de citron vert
Par Thierry Bamas
Bugnes lyonnaises
Par Christian Tetedoie
Samossas de Volaille au Curry et Griottines
Par Patrick Henriroux
Tourte Lorraine
Par Michel Roth
Pyramide flottante piquée aux amandes, crème anglaise au caramel
Par Frédéric D'Ambrosio
Gâteau au citron
Par Yann Couvreur
Salade de mâche, betterave et pomme, œuf poché
Les entrées indispensables
Pâté de canard en croûte
Par Christian Etchebest
Salade niçoise
Les entrées indispensables
Pavlova aux fruits exotiques
Par Bruno Doucet
Gâteau russe à la pistache à la façon de Dax
Par Jean Coussau
Quiche lorraine
Les entrées indispensables
Bugnes lyonnaises
Julien Bouvier
Tartare de bœuf, ketchup de betterave, câpres
Par Pierre Rigothier
Tarte au citron meringuée revisitée à l’envers
Par Frédéric D'Ambrosio
Œufs de caille marbrés au thé et à la sauce soja
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