Découvrez le persil sur Likeachef. Epices, herbes et condiments

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On utilise les feuilles ou branches de persil pour parfumer salades, viandes...

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Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits

Par Franck Graux

Meunière d’anguilles fumées au persil plat

Par Fabien Lefebvre

Purée aillée au jus de persil

Les plats indispensables

Fricassée de champignons sauvages jus de persil et estragon

Par Richard Toix

Millefeuille d’asperges vertes et œuf poché aux coques en crème de persil

L'Institut Paul Bocuse

Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse

Par Stéphane Chambon

Les entrées indispensables

Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Par Tomy Gousset

Poulet et champignons à la crème

Les recettes coup de coeur

Sole aux cèpes

Par Jean Coussau

Foie gras végétal ou l’avocat autrement

Par Eric Guérin

Quasi de veau de Corrèze rôti au sautoir et au beurre demi-sel

Par Bruno Doucet

Filet mignon de porc farci aux herbes fraîches

Les plats indispensables

Fraîcheur de tourteaux, artichauts crus au pecorino, salade d'herbes

Par Pascal Fayet

Filet de cabillaud sauce verte, écrasé de pommes de terre

Par Vincent Ferniot

Friture de calamars et courgettes, sauce tartare

Par Pascal Fayet

Poulet rôti aux herbes

Par Pierre Augé

Pavé de flétan rôti sur des légumes Thaï, sauce exotique

Par Jean-Yves Schillinger

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Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d’entrées, plats et desserts, photographiées pas à pas, ainsi que tous les gestes techniques expliqués en vidéos grâce à l’institut Paul Bocuse.

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