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Cocktail de fruits et légumes
Par Jean-Marie Baudic
Lotte panée à la noix de coco, aux salsifis et aux noix
Par Jean-Marie Baudic
Ravioli de Crème Brûlée, Sorbet Cidre, Pomme caramélisée, Crumble
Par Yves Mattagne
Poulet et champignons à la crème
Les recettes coup de coeur
Tartare frite, huître tarbouriech, filet de bœuf, Monalisa
Par Franck Putelat
Gigots de lotte aux petits légumes et beurre d'herbes
Par Franck Graux
La fondue Savoyarde revisitée
Par Yves Mattagne
Gnocchis fondants, truffe noire et vieux comté, jus de volaille
Par Tomy Gousset
Verrine de panna cotta aux fruits rouge et espuma
Par Pascal Fayet
Pavé de cabillaud au lard fumé croustillant
Par Franck Graux
Sainte Maure à la tapenade
Par Rémy Giraud
Sushi à l'endive et sa crème au Brie de Meaux
Les recettes coup de coeur
Gratin de courgettes et de pommes de terre au curry
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Bûche chocolat & noisettes
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Salade niçoise
Les entrées indispensables
Gratin d'andouillette
Julien Bouvier
Faisselle Rians, poêlée de cerises noires, croûtons à la pistache
Par Rians par Tabata Mey
Curry d'agneau aux coings
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