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Nems de légumes

Les entrées indispensables

Soupe aux fruits exotiques et citron vert, éclats de meringue

Par Andrée Rosier

Rosace de St Jacques aux truffes

Cassegrain

Asperges blanches

Par Olivier Nasti

Beurre blanc agrumes et safran

Par Jérémy Galvan

Salade de pommes de terre au saumon et à l'avocat

Les plats indispensables

Aller-retour de Saint-Jacques, Vache "Ki Ri" et radis noir

Par Stéphane Jégo

Tarte au chocolat amer servie moelleuse

Par Nicolas Beaumann

Farfalle aux champignons

Les plats indispensables

Risotto aux Champignons, aubergines et poivrons rouges, filets de rouget

Cassegrain

Petits muffins aux lardons et aux petits pois

Les entrées indispensables

Pain perdu, poêlée de fruits d'automne

Par Michel Cassou-Debat

Mousse de Petits Pois à la française, chips de bacon et son nem de laitue

Cassegrain

Chinchard sur l’idée d’un sashimi, neige de radis

Par Fabien Lefebvre

Quiche Lorraine

Par Michel Roth

Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace

Par Jean-Yves Schillinger

Risotto façon pommes charlotte et vitelotte, pied de veau

Par Stéphane Jégo

Calamars aux légumes d'hiver

Par Jean-Marie Baudic

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Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d’entrées, plats et desserts, photographiées pas à pas, ainsi que tous les gestes techniques expliqués en vidéos grâce à l’institut Paul Bocuse.

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