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Envie de fraîcheur ! Découvrez les recettes légères et gourmandes de salades élaborées par les chefs.

Retrouvez aussi les recettes de tartares et les recettes de salades de fruits.

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Salade de rougets, vinaigrette de capucines et champignons
Par Franck Graux
Salade de crevettes
Les entrées indispensables
Salade de poulpe épicée aux haricots coco
Par Franck Graux
Langoustines en cheveux d’ange, beurre blanc à la vanille et salade d’herbes
Par Guy Lassausaie
Salade de poulet Waldorf
Les entrées indispensables
Salade niçoise
Par Julia Sedefdjian
Salade lyonnaise
Julien Bouvier
Salade de riz
Les entrées indispensables
Rillettes de maquereaux au gingembre, salade de mesclun
L'Institut Paul Bocuse
Fraîcheur de tourteaux, artichauts crus au pecorino, salade d'herbes
Par Pascal Fayet
Salade niçoise
Les entrées indispensables
Salade grecque
Les entrées indispensables
Salade de riz à la mozzarella et aux poivrons
Les plats indispensables
Salade de coques et de pommes grenailles
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Salade de pommes de terre et céleri-branche au jambon
Les plats indispensables
Salade tiède de moules au chorizo et parmesan
Par Olivier Bellin
Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis
Par Vincent Ferniot
Salade de pâtes
Par Jean-Pierre Vigato
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