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Tendre saumon, fenouil, et artichaut en vinaigrette citronnée
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Salade russe de crudités et saumon fumé
Par Vincent Ferniot
Tartare de saumon
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Saumon à la mandarine, au gingembre et aux choux pak choï
Par Jean-Alexandre Ouaratta
Galette de pommes de terre au saumon et Brie de Meaux
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Dos de saumon, asperges vertes, artichauts poivrade
Par Jean-Yves Schillinger
Mi-cuit de saumon, purée fine de carottes primeurs, à la moutarde Maille
La Maison Maille
Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace
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Par Lionel Giraud
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Dos de Saumon fumé aux pommes tapées et rissolées
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Rillettes de saumon
Par Eric Sapet
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