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L’œuf à cheval sur un tournedos de thon, tomates confites à l’orange
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Velouté de carottes à l’orange, crevettes au curry et lait de coco
Par Frédéric D'Ambrosio
Loup de ligne rôti, infusion à la sauge et chips d’orange
Par Edouard Loubet
Côte de veau de lait, carotte/gingembre, orange sanguine
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Pavé de merlan poêlé, Endives façon charcutière, jus à l’orange
Par Frédéric D'Ambrosio
Braisée de pieds d'agneau, orange, échalotes, petits gris de Bourgogne
Par Stéphane Jégo
Colvert rôti, sauce à l'orange, purée de carottes lavandes, légumes au miel
Par Pierre Rigothier
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