Après de longs mois d’hiver, les jours rallongent, le soleil est moins timide, les arbres et arbustes portent à nouveau des bourgeons, les oiseaux chantent… Ça y est le printemps est de retour et avec lui, l’envie de cuisiner frais, coloré et léger !
Philippe Saillard
Eric Sapet
Jean-Yves Schillinger
Julia Sedefdjian
Frédéric Simonin
Nicolas Stamm
Christian Tetedoie
Richard Toix
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La Pâtisserie Angelina
Pierre Augé
Christophe Bacquié
Thierry Bamas
Jean-Marie Baudic
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Julien Bouvier
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Les recettes coup de coeur
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L'Institut Paul Bocuse
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Maison Pozzoli
Franck Putelat
Emmanuel Renaut
Pierre Rigothier
Andrée Rosier
Michel Roth
Après de longs mois d’hiver, les jours rallongent, le soleil est moins timide, les arbres et arbustes portent à nouveau des bourgeons, les oiseaux chantent… Ça y est le printemps est de retour et avec lui, l’envie de cuisiner frais, coloré et léger !
Mi-cuit au chocolat, tarte au citron, tiramisu aux framboises ou encore cheese-cake à la coco, les incontournables de la pâtisseries sont de sortie pour ravir les papilles de toutes les mères. 11 recettes pour célébrer leur fête et les régaler !
Avec son goût frais et léger, rien de mieux que de se régaler avec des plats à base d'asperge ce printemps !
Tendre et savoureuse, l'asperge fait son retour sur les étals du marché au début du printemps. Originaire du bassin méditerranéen, l'asperge est facile à consommer (risotto, velouté). On distingue 4 sortes : blanche, violette, verte et sauvage. Elles sont aussi un allier santé : peu calorique, elles regorgent de vitamines et elle contiennent aussi beaucoup de fibres.
Grand classique de la cuisine française, la sauce au vin blanc est délicieuse avec les viandes et les poissons, à condition de savoir la préparer !
Découvrez en vidéo comment réaliser une sauce au vin blanc en suivant les conseils des chefs.
